Оборудование для анализа состава и текстуры пищевых продуктов | BIOSTELLAR

Решение для анализа состава и текстуры пищевых продуктов

Комплексное решение для контроля качества пищевых продуктов

BIOSTELLAR предлагает комплексное решение для анализа состава и текстуры пищевых продуктов, предназначенное для регулярного лабораторного контроля качества.

Решение охватывает полный рабочий процесс: от подготовки проб и анализа размера частиц до определения жира, белка, активности воды и текстуры. Оно подходит для молочных и мясных продуктов, растительных альтернатив, хлебобулочных и кондитерских изделий, кормов для домашних животных и других пищевых образцов.

Этапы анализа пищевых продуктов

Подготовка проб

Гомогенизация, точное взвешивание, нагревание, перемешивание и измельчение позволяют получить однородные образцы для дальнейшего анализа.

Рекомендуемое оборудование:

• Гомогенизатор D-160
• Аналитические весы FA2204
• Магнитная мешалка с нагревательной баней MS-H220-V3
• Лабораторные мельницы LWM-II / LWM-III

Анализ размера частиц

Вибросита BS-LTS200 / 300 / 400 предназначены для определения гранулометрического состава порошков и других лабораторных образцов.

Определение жира

Экстракторы Сокслета серии BS-SE представлены моделями на 2, 4 и 6 проб и предназначены для лабораторной экстракции и определения содержания жира.

Определение белка

Дигестор DF-8B и автоматический анализатор Кьельдаля KA-9830 образуют систему для определения азота и белка методом Кьельдаля. Диапазон анализа KA-9830 составляет 0,1–240 мг N, а объем памяти — до 100 000 групп данных.

Определение активности воды

Анализаторы активности воды HD-5A и HD-6A подходят для твердых, жидких, блочных и порошкообразных образцов. HD-6A поддерживает до четырех измерительных точек для параллельного анализа.

Анализ текстуры

Анализатор текстуры BS-TA5 позволяет оценивать твердость, эластичность, жевательность, адгезивность и другие характеристики с помощью испытаний на сжатие, прокол, сдвиг и растяжение.

Области применения

Решение может быть адаптировано для:

Молочных продуктов — сыр, плавленый сыр, сливочное масло, сливочный сыр
Мясных продуктов — колбаса, ветчина, фарш, мясные полуфабрикаты
Продуктов на растительной основе — растительный сыр, продукты из тофу, заменители мяса
Хлебобулочных и кондитерских изделий — торты, начинки, печенье, шоколадные изделия
Кормов для домашних животных — влажные корма, консервы, лакомства и питательные смеси.

Подберите оборудование для вашей лаборатории

BIOSTELLAR может предложить отдельные приборы или комплексное оснащение лаборатории с учетом:

Типа образца · Необходимых анализов · Количества проб · Требований лаборатории

Получите рекомендуемую комплектацию и предложение

Сообщите нам, какие параметры необходимо анализировать, и мы подберем подходящую конфигурацию оборудования.