Solução para Análise de Composição e Textura de Alimentos | BIOSTELLAR

Solução para Análise de Composição e Textura de Alimentos

Solução Completa para Controle de Qualidade de Alimentos

A BIOSTELLAR oferece uma solução integrada para análise de composição e textura de alimentos, desenvolvida para controle de qualidade de rotina e análises laboratoriais.

A solução cobre todo o fluxo de trabalho, desde a preparação de amostras e análise do tamanho de partículas até a determinação de gordura, proteína, atividade de água e textura. É adequada para produtos lácteos, carnes, alimentos à base de plantas, produtos de panificação e confeitaria, alimentos para animais de estimação e outras amostras alimentares.

Fluxo de Análise de Alimentos

Preparação de Amostras

Homogeneização, pesagem precisa, aquecimento, agitação e moagem ajudam a preparar amostras uniformes para as análises posteriores.

Equipamentos recomendados:

• Homogeneizador D-160
• Balança Analítica FA2204
• Banho com Agitação Magnética e Aquecimento MS-H220-V3
• Moinhos LWM-II / LWM-III

Análise do Tamanho de Partículas

Os agitadores de peneiras BS-LTS200 / 300 / 400 são indicados para análise da distribuição granulométrica de pós, partículas e amostras laboratoriais.

Análise de Gordura

Os extratores Soxhlet da série BS-SE estão disponíveis para 2, 4 ou 6 amostras simultâneas e são destinados à extração e análise de gordura em laboratório.

Análise de Proteína

O digestor DF-8B e o analisador Kjeldahl automático KA-9830 formam uma configuração completa para determinação de nitrogênio e proteína pelo método Kjeldahl.

O KA-9830 possui faixa de análise de 0,1–240 mg N e capacidade para armazenar até 100.000 grupos de dados.

Análise da Atividade de Água

Os medidores inteligentes de atividade de água HD-5A e HD-6A são adequados para amostras sólidas, líquidas, em blocos e em pó.

O HD-6A oferece até quatro pontos de medição para testes paralelos.

Análise de Textura

O analisador de textura BS-TA5 permite avaliar propriedades como dureza, elasticidade, mastigabilidade e adesividade por meio de testes de compressão, punção, cisalhamento e tração.

Aplicações

A solução pode ser configurada para:

Produtos Lácteos — queijo, queijo processado, manteiga, cream cheese
Produtos Cárneos — salsicha, presunto, carne moída, almôndegas
Alimentos à Base de Plantas — queijo vegetal, produtos de tofu, alternativas à carne
Panificação e Confeitaria — bolos, recheios, biscoitos, produtos de chocolate
Pet Food — alimentos úmidos, enlatados, snacks e formulações nutricionais.

Configure seu Laboratório de Análise de Alimentos

A BIOSTELLAR pode fornecer instrumentos individuais ou uma configuração completa de laboratório de acordo com:

Tipo de amostra · Parâmetros de análise · Quantidade de amostras · Requisitos do laboratório

Solicite Equipamentos Recomendados e Cotação

Informe quais parâmetros você precisa analisar e recomendaremos uma configuração adequada para o seu laboratório.